OLARAIN

by 7:30

 Hola amores!!

Bueno , hoy toca la presentacion del lugar en el que fue celebrado el segundo evento #BVDONOSOSTIAGASTRONOMIAYHOGAR , y es que debo deciros que el trato , el sitio... todo una autentica pasada.







Como bien os decía el evento fue celebrado en una de las salas de este maravillosa residencia universitaria en la cual los estudiantes disfrutan de todas las comodidades cuando empiezan los cursos escolares , y es que esta muy cerca de la Universidad .





Colegio Mayor Olarain es una institución de marcado carácter social cuyo principal objetivo es facilitar a todas y todos sus colegiales los medios materiales y humanos para su formación integral: curricular, cultural y deportiva.





Para ello dispone de personal de apoyo, especializado en el sector joven universitario, y de unas instalaciones óptimas para el estudio, la formación, el descanso, la socialización y el ocio, en general.

Además, oferta diversas modalidades de alojamiento, manutención y limpieza de ropa en función de las necesidades de sus colegiales.

Pensión completa.

Media pensión, que incluye alojamiento, desayuno y comida o cena.

Alojamiento y desayuno.

Servicio de limpieza de ropa personal.

Pero no solo es una residencia , si no que también es un Hotel , en el cual puedes alojarte para pasar unas vacaciones o un fin de semana en San Sebastián a un precio muy bueno.



HABITACIÓN DOBLE ADAPTADA
Una o dos camas (1.80m x 2m ó 2 x 0.90m x 2m)
Superficie de la habitación: 22 m²
Opción de cama supletoria: Sí
Opción de cuna: Sí

HABITACIÓN DOBLE

Tamaño de la cama: 1.80m x 2m

Superficie de la habitación: 15m²

Opción de cama supletoria: No

Opción de cuna: No


HABITACIÓN INDIVIDUAL
Tamaño de la cama: 1.35m x 2m
Superficie de la habitación: 15 m²
Opción de cama supletoria: No
Opción de cuna: No


HABITACIÓN DOBLE SUPERIOR

Una o dos camas (1.80m x 2m ó 2 x 0.90m x 2m)

Superficie de la habitación: 17 m²

Opción de cama supletoria: Sí

Opción de cuna: Sí


Las habitaciones son muy amplias , y esta a muy pocos minutos de la playa de Ondarreta.

El hotel cuenta con un restaurante en el que dispones de un menú a muy buen precio y además muy variado.


Por supuesto disponen parking, wifi gratuito, parking publico, gimnasio , sauna, comedor,... y salas para eventos, las cuales disponen de ordenador, proyector... vamos es  una maravilla!!


Sin duda alguna en verano cuando vayamos a pasar un finde a donosti , segurisimo que vamos a Olarain !!

ARTESANA MARY

by 2:00

 Hola amores!!!

Bueno , hoy toca un post diferente , y es que esta vez os vengo hablar de una artesana que tambien estuvo presente en el evento, y es que gracias a ella y el regalo que nos hizo , pudimos  disfrutar del evento de lo mas protegidas y por supuesto de lo mas guapas!!!


Si ha dia de hoy hay algo que admiro son las pequeñas empresas artesanas como estas , y es que creo que sin duda alguna son las que mas estan sufriendo con todo esto del virus.

En Artesana Mary     podreis encontrar todo aquello que este en vuestras mentes , y si , cualquier cosa que pidais , esta chica os lo hara con sus super manos y con todo su cariño...


Buscas conjuntos para las primeras sesiones new born?







Quieres que sus cumpleaños sean de lo mas especiales con coronas y conjuntos?






Quereis las mascarillas mas molonas ??






Buscais detalles para navidad??




Por supuesto esto que veis aqui , es tan solo una pequeña parte de lo que esta artesana hace , como bien os decia tiene unas manos increibles y a demas se nota que todo esta hecho con mucho amor , y eso merece mucho la pena .



Y por aqui os enseño el precioso y laborioso detalle que tuvo con nostras , y si , como podeis ver nos envio unas preciosas mascarillas , para estar protegidas en todo momento , con nuestros nombres bordados ( que por lo que me chivaron rompio muchas agujas para poder tejer la tela de la mascarilla ) y con el logo de Bloggers Donostia , el cual esta realizado por Lady b Art , que solo con decirle lo que quereian cuando se hizo el primer evento , ella hizo este super diseño.


Deciros que las mascarillas son de muy buena calidad , que se pone un filtro en su interior ( ella nos dio unos cuantos de regalo ) y que por supuesto se puede lavar en la lavadora!! sin duda alguna es una preciosidad!!!


A si que , a que esperas para encargar este año tus regalos de navidades? las artesanas merecen mucha mas ayuda que las grandes superficies , y el amor con el que hacen todo , os aseguro que los otros no lo haran.



OBERON EDITORIAL Y RECETA CON EL LIBRO DE PINTXOS Y TAPAS

by 6:00

 Hola amores!!!

Bueno , ya estamos a miercoles, y por aqui una que lleva unos dias de locos... entre que estoy con catarro , mi niño con la boca , el papi currando mogollon... es un no parar la verdad!!

Os gusta la lectura? los libros de cocina? pues una de las empresas que acudio al segundo evento de #BVDONOSTIAGASTRONOMIAYHOGAR es Oberon , una editorial que tiene una gran cantidad de libros a vuestra disposion.



El sello editorial Oberon nace como un espacio indispensable para los amantes de los libros. Este sello está especializado en gastronomía, cocina, misterio, manualidades DIY, psicología, historia alternativa, salud ¡y mucho más!



Gracias al evento pudimos descubrir dos maravillas de libros , uno de ellos es el de Pasteleria facil y chic de Patricia Arribalzaga , y del cual os hice una recreacion de unos de sus cupcakes , que bueno , no me quedaron tan bonitos como a ella , pero la verdad que salieron riquisimos y muy sencillos de hacer gracias a las explicaciones de su libro.

Por otro lado nos enviaron el libro de Pintxos y Tapas de Koldo Royo , el cual me ha gustado muchisimo por la gran cantidad de recetas rapidas y deliciosas que tenemos en su interior.




En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales. Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejará en tus platos.





Koldo Royo posee una dilatada experiencia en el mundo de la cocina. Formado desde pequeño en el Antonio Bar de San Sebastián, propiedad de su familia; ha trabajado junto a chefs de tanto renombre como Juan Mari Arzak. En el año 1989 se convierte en socio fundador del restaurante Koldo Royo (Mallorca, 1 estrella Michelin), en 2008 decide realizar un cambio importante en el fondo y en la forma, abriendo de nuevo su local en Palma reconvertido en Aquiara Tapas&Catering. Ha viajado por el mundo participando en diversos show-cooking, realizando talleres, charlas, conferencias, ponencias, debates y recetas en vivo. A lo largo de su trayectoria profesional, ha colaborado con medios de comunicación como EL MUNDO, la versión digital de la Revista Hola! (hola.com), Onda Cero, Radio Mallorca, y los programas de TV "Día a día" de Mª Teresa Campos en Antena 3, "Saber vivir" con Manuel Torreiglesias en TVE1 y Canal Cocina de Canal+ donde sigue colaborando.






Aqui os dejo alguna de las cositas que podeis encontrar en su libro..y como os decia antes, es una maravilla las cosas tan ricas que nos enseña a preparar.

He querido aprovechar y recrear dos de sus pintxos , disculpad por que no os he puesto el ppaso a paso en fotos, ya que es muy facil .



INGREDIENTES PARA DOS PINTXOS DIFERENTES

- Mojama de Usisa

- Anchoas de Bahia de la Concha

- Pimiento verde

- Cebolla

- Huevo

- Patata

- Gindillas

- Mahonesa

- Rebanadas de pan

- Aceite de oliva

- Vinagre

- Sal






Os aseguro que esta combinaciones es una pasada... es muy sencillo de hacer , pero eso si , tener cuidado con la cebolla , por que como podeis ver a mi se me quemo un pelin jajajaj

En este caso lo que tenemos que hacer es lo siguiente

- Ponemos a freir los pimientos verdes en abundante aceite durante 10 minutos mas o menos

- En una sarten ponemos cebolla picada , con mucha aceite ( que cubra la cebolla ) y añadimos una cuchara de azucar y una pizca de sal.

- Cuando ya tenemos todo , ponemos en una rodaja de pan un poco de mahonesa , y ya montamos el pintxo , ponemos el pimiento verde , encima dos anchoas y despues la cebolla.

Os aseguro que es una maravilla de pintxo...que como os digo la combinacion de sabores  es una pasada....





Y el segundo pintxo , aun que pueda parecer muy tipico , os aseguro que al llevar mojama le da un toque muy diferente y rico , una maravilla.

Para hacer este pintxo , vamos hacer lo siguiente

- Vamos a poner a hervir un huevo y una patata , cuando ya lo tengamos lo reservamos

- En un palillo grande , vamos a poner la patata cortada en dados , un trozo de huevo , una guindilla 

- Por ultimo vamos hacer una vinagreta , yo en este caso no tenia pimiento rojo , por lo que no le puse , pero pique pimiento verde , cebolla , huevo y lo mezcle con aceite , vinagre y sal , y listo!!!


Que os han parecido estos pintxos? os gusta hacer pintxos en casa???



PASTA NEGRA A LA SEPIA DE MOLISANA , CON TXAKA , GAMBAS ,GULAS , YONDU Y ARTESANOS GIL

by 2:30

 Hola amores!!!

Tenemos algun amante de la pasta por aqui ?? yo debo deciros que nos encanta en casa , y que siempre intentamos hacerla de forma diferente para que no sea muy repetitiva.

Esta vez he preparado una pasta negra , con ingredientes de mar , que la verdad queda super rica , y por supuesto he utilizado Molisana , Yondu y artesanos gil , quieres ver la receta tan rica que he preparado???



INGREDIENTES

- Pasta negra de la molisana

- Gulas ( una bandeja de 200gr )

- Txaka al gusto

- Gambas al gusto

- Ajoaceite de Artesanos gil


- 2  ajos




PASO 1

Lo primero que vamos a hacer es poner a hervir los spaguetis , yo en mi caso siempre lo hago a ojo , no puedo deciros una cantidad exacta... pero vamos , imagino que en casa estais acostumbrados a hacer pasta , asi que poner lo mismo.







PASO 2

Vamos a poner en una sarten un chorro de aceite , picamos los ajos al gusto , a mi me gusta que se noten la verdad , y los hacemos hasta que esten doraditos.

Una vez que estan dorados , podemos las gambas , y lo mismo, esperamos a que se hagan , las gambas se nota enseguida cuando estan listas , ya que de ser tranparentes , pasan a ser rositas.

Cuando ya tenemos eso listo , metemos las gulas y la txaka cortada en rodajas .


Por ultimo , para dar sabor y ya que yo no he puesto sal esta vez en los espaguetis al hervir , ponemos un chorro de yondu , y removemos bien , la verdad que yo estoy enamorada de este aliño , y es que lo uso practimente en todas mis comidas , esta riquisimo.

Por ultimo , acompañamos con ajoaceite y os aseguro que es una autentica delicia!!!




Que os parece? cocinais este tipo de pasta en casa???

PYREX

by 7:00

 Hola amores!!!

Bueno bueno , hoy estoy de celebración por aqui , y es que es mi cumpleaños!!! por aqui la señora que cumple 29 años , y bueno , aunn que este año no se pueda celebrar ni estar con la familia , debo decir que con mi niño ha sido el mejor cumpleaños del mundo.

Ahora si , vamos al lio , y hoy os traigo otra de las empresas colaboradoras en el segundo evento de #BVDONOSTIAGASTRONOMIAYHOGAR , una marca que lleva muchos años en el sector y que me ha encantado sus productos.




Bessie Littleton, esposa del físico Jessie Littleton, ingeniero de Corning, ha dado origen a la marca. Su larga experiencia con platos rotos o rajados después de una sola cocción en el horno la lleva a pedirle a su marido los fondos de los recipientes de Nonex de laboratorio, para probar la cocción de su "Tarte de Savoie". ¡Un verdadero éxito! Bessie vuelve a intentarlo con todo tipo de recetas e ingredientes, patatas, carne... Sus éxitos convencen a la dirección de Corning, que decide empezar a producir utensilios de cocina.

Lo único que falta es un nombre para presentarse al público. Primero se les ocurre "Pyright", porque se utilizaba inicialmente como molde para pasteles (pie plate). El nombre se convierte rápidamente en Pyrex, para rimar con Nonex.

Muy pronto, la publicidad se entusiasma con este revolucionario vidrio resistente al frío y al fuego y las cocinas americanas se llenan de cacerolas y platos transparentes.

1916 Lanzamiento del primer molde para pasteles desde las fábricas de la marca Pyrex® (Bake & Enjoy).


1922
La producción de vidrio Pyrex® cruza el Atlántico y se establece en Francia
Pioneros de Pyrex® en Francia, los sopladores de vidrio Clovis y Léon Régent fabrican sus primeros globos de borosilicato en las fábricas de vidrio de Bagneaux-sur-Loing (en la región de París). Estos experimentos conducen a la creación de la empresa Le Pyrex®, de la que Saint-Gobain es accionista, así como Corning, que posee el 10% de las acciones.

1930
El vidrio Pyrex® entra en el sector sanitario
Cánulas, jeringas, ventosas, escupideras, goteros nasales... Pyrex® crea una amplia gama de productos higiénicos en vidrio, resistentes al agua hirviendo, a las llamas, al alcohol y a los agentes químicos.

1936
El éxito de la gama biberón
Creado en los años 20, el biberón Pyrex® es una pequeña revolución: fiable, seguro, higiénico, todo lo necesario para tranquilizar a las mamás. La fábrica de Bagneaux-sur-Loing recibe una enorme cantidad de pedidos. 

Luego se desarrolla una máquina semiautomática (hasta entonces las botellas se soplaban con un tubo) que optimiza su eficiencia.


1948
Cocina eléctrica
La llegada de la electricidad a la cocina revoluciona la cocción. Empiezan a aparecer los hornos combinados de gas y electricidad o de carbón y electricidad. Los hornos Pyrex® se encuentran en todos los hogares.

1970
Construcción de la planta de Châteauroux, nacimiento del horno más grande de Europa
La fábrica de Pyrex® se traslada a Châteauroux, lugar que se convierte poco a poco en el principal centro de producción, mientras que la actividad de la vidriería de Bagneaux-sur-Loing se ve afectada.

1975: lanzamiento europeo de "Pyrex Pastelería", una gama de moldes para dulces, pasteles, brioches, soufflés, así como un rodillo y un vaso para medir. El vidrio Pyrex®, que no se raya ni se oxida, se lanza para conquistar a los pasteleros

1985
Lanzamiento de la primera gama de productos de vidrio para el almacenamiento en el congelador
A medida que las familias comienzan a equiparse con hornos microondas y congeladores, Pyrex® lanza una línea de recipientes para cocinar y congelar; la compañía diseña platos cuya forma cúbica está específicamente diseñada para el microondas y para ahorrar espacio.

2004 - 2010
Nuevos productos
En este período hay una pequeña revolución. Los productos Pyrex® están ahora disponible en metal, cerámica y acero inoxidable. La marca quiere demostrar que no se limita solamente al vidrio, por lo que también ofrece una gama variada para las placas de cocción: sartenes, ollas, wok y sartenes altas.

2008 - 2014
Expansión geográfica
Los mercados extranjeros, tradicionalmente gestionados por Francia, cuentan con oficinas locales en Rusia (2008) y Europa del Este (Ucrania y Polonia en 2012). Primero se crean equipos de ventas y luego de marketing para apoyar el desarrollo de la marca Pyrex® en estos países.

2010
El cestillo para cocinar al vapor
Aprobada por los chefs con estrellas Michelin, la cocción al vapor comienza a atraer a los aficionados. Cada vez más hornos ofrecen la "opción a vapor" para una cocción más sana, baja en grasa y que conserva los minerales, las vitaminas y el color de los alimentos. La marca Pyrex® era la única capaz de fabricar una cesta de vidrio a escala industrial.

2017
Certificado "Origine France Garantie"
Lanzado en 2010, el certificado "Origine France Garantie" está ahora firmemente arraigado en la mente de los franceses. El 82% de los encuestados conoce la etiqueta "Origine France Garantie". Actualmente, es el único reconocimiento que garantiza el origen francés y también cierto nivel de calidad y, por lo tanto, es diferente del "made in France", un criterio aduanero demasiado general y mal controlado. Esta es una garantía de fiabilidad sobre el origen francés de un producto.

2018
La innovación, siempre en el centro de la estrategia
Siempre atenta a las nuevas tendencias, la marca Pyrex® sigue innovando para responder a las expectativas de sus consumidores y en 2018 crea un producto único y patentado, ideal para el calentamiento en microondas.




El secreto del vidrio Pyrex®
Pyrex® vidrio

El vidrio Pyrex® es único. Es un vidrio borosilicato templado, de calidad superior y con excelente resistencia a los golpes mecánicos. Se adapta perfectamente a temperaturas extremas, de -40° a +300°, y soporta choques térmicos de hasta 220°.

Todos los productos de vidrio Pyrex® pueden ser utilizados sin miedo desde el horno hasta el congelador y viceversa. ¡Responden a todos los desafíos culinarios, desde la preparación hasta el servicio, pasando por la cocción, el almacenamiento y el calentamiento en el horno!

La prueba de fuego
El vidrio Pyrex® se compone de arena pura (80%), carbonato de sodio (4%), alúmina (2,5%) y boro (13%). La mezcla se funde en un horno a una temperatura de unos 1.500°C, donde adquiere el aspecto de una lava transparente y muy deslumbrante, que sólo se puede observar a través de una pantalla protectora. En el horno, el material es "refinado" para eliminar las burbujas de CO2 que libera durante la fusión.






La verdad que disponen de una gran variedad de poductos , ya sea de reposteria , baterias de cocina , cacerolas, accesorios de preparacion , almacenamiento de alimentos , almacenamiento comida para bebes , fuentes....

En el evento nos regalaron dos productos diferentes , como podeis ver en las fotos.


Para una cocina irresistible.
Asados, gratinados, carne o pescado... la gama IRRESISTIBLE de Pyrex® es ideal. Platos de vidrio de borosilicato más hondos, ultra resistentes y prácticos gracias a sus asas integradas más grandes.
Resultado: ¡fuentes ergonómicas para satisfacer a toda la familia!

Características clave:
- Fuentes más hondas: menos peligro de rebosar durante el proceso de cocción
- Grandes asas: fáciles de agarrar al sacarlas del horno, incluso con guantes de cocina
- Apto para microondas


COOK & HEAT RECIPIENTE CUADRADO CON TAPA

Cocinar, almacenar y recalentar.

Conciliar el trabajo y la familia es a menudo un dolor de cabeza. El trabajo, las actividades extraescolares, las actividades deportivas, viajes etc y tratar de comer saludablemente, muchas veces se hace muy difícil. Pero con la gama COOK&HEAT ya no tendrás estos problemas. Cocina tus menús semanales o diarios, almacénalos y recaliéntalos en el microondas, ahorra en tiempo y trabajo. Gracias a su tapa con dos válvulas, podrás recalentar tus platos preparados en el microondas sin necesidad de quitar la tapa.


Características clave:

- Gracias a su tapa patentada con válvulas de vapor, recaliente fácilmente sus platos preparados en el microondas

- Tapa hermética libre de BPA con pestañas deslizantes que aseguran el cierre y le permiten conservar sus platos preparados en el refrigerador.

- Encajable y apilable para ahorrar espacio en sus armarios y su refrigerador


Las ventajas del vidrio borosilicato templado son:

- Resistencia altas temperaturas, (-40 ° C hasta + 300 ° C)

- Extrema resistencia a choques térmicos (superior a 220°C), pudiendo pasar de -20°C del congelador a 200°C del horno.

- El material más higiénico que no retiene olores ni sabores, libre de BPA.

- Resistente a arañazos


Desde su creación en 1915, Pyrex® ha sabido adelantarse a las expectativas y tendencias familiares, así como proponerles nuevas ideas para preparar, cocinar, servir y mucho más... Gracias a su innovación constante, Pyrex® se ha ganado un puesto indispensable en millones de hogares, convirtiéndose en el mejor socio en las cocinas de nuestros consumidores.

Históricamente, Pyrex® es reconocida por la fabricación de productos de vidrio borosilicato templado para el horno, pero a lo largo de los años ha evolucionado su porfolio ofreciendo gamas completas de metal, cerámica, hierro fundido, baterías de cocina y sartenes.

Pyrex® es una marca registrada de Corning Incorporated y utilizada bajo licencia por International Cookware.


La verdad que ambos me han encantado , de echo podreis ver en mis recetas que lo he usado varias veces , y es que es comodo para todo tipo de platos , desde lasañas , bizcochos , carnes, pescados... sin duda alguna los recomiendo muchisimo!!!

Con la tecnología de Blogger.