Hola amores que tal???
Bueno bueno , hoy vamos con receta salada... y bueno , e de deciros que no me ha quedado del todo bien , tengo que mejorar la masa , pero para ser la primera la verdad que el relleno esta de miedo , y la masa si no fuese por que esta muy gorda tambien!!
Esta vez para esta deliciosa receta cuento con las marcas asistentes al evento , campo rico , good boy , sacla , harina tradicional zamorana , gil artesanos , añana y pote .
No me enrollo mas , y vamos al lio , que esta si que lleva un poco mas de tiempo que las que soleis ver por aqui por el echo de la masa.
INGREDIENTES
Para la masa
-30 gr de levadura fresca
- 1 huevo
- 1 pizca de sal de
Añana
Para el relleno
- Salsa privamera de
SACLA
Lo primero que vamos hacer es cortar la cebolla , y ponerla a sofreir en 100 ml de aceite de oliva ( puede parecer excesivo pero luego vamos a utilizar ese aceite )
Añadimos los pimientos ,y vamos a escurrir el aceite de este sofrito y lo añadimos a la masa , como os pongo en los pasos siguientes.
Despues añadimos la salsa primavera , el atun , y el huevo cocido .
PREPARACION MASA
Hacemos un volcan con la harina , y hacemos un agujero en el centro .
Diluimos la levadura fresca en agua tibia , y removemos bien hasta que este disuelta por completo.
Lo añadimos a la harina y mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una masa homogenea
Añadimos el aceite del sofrito anterior a la masa .
Le damos forma redonda , y la tapamos con un paño de cocina limpio y humedo , y la dejamos reposar durante al menos 1 hora... cuanto mas la dejemos , mas crecera la masa.
Una vez pasada la hora , podemos ver que la masa ha crecido notablemente , y ya podemos empezar a preparar nuestra empanadilla.
Ponemos una capa de harina en el lugar de trabajo , y vamos a extender la masa al maximo posible , cuanto mas fina quede mejor ( ese fue mi gran error , dejarla demasiado gorda )
En un recipiente apto para horno , vamos a poner la primera capa de masa y dejar algo por los lados como se ve en la foto , es muy importante para luego poder cerrarla.
Añadimos el relleno , y cubrimos con la otra parte de masa . cerramos bien los laterales para que no se salga nada.
Yo en mi caso hice una trenza para decorarla con lo que me sobro de masa , y la verdad que queda bonita .
Por utlimo la pintamos con huevo y hacemos pequeños orificios por toda la empanada, la metemos al horno durante 40 minutos a 180 grados .
La dejamos enfriar... y lista =)
Que os parece? creo que para ser la primera no esta nada nada mal !!!
Pues para ser la primera tiene una pinta espectacular!!! Felicidades!!!
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